서울신라호텔의 뷔페식당 '더 파크뷰'가 최근 주목을 받는 건강한 아침 식사 흐름에 맞춰 조식 메뉴를 강화합니다.

이를 위해 조식 인기 메뉴인 계란 섹션을 10가지 메뉴로 선보일 계획입니다.

달걀부침과 수란은 제주 재래 품종 구엄닭이 낳은 유정란을 사용하고, 삶은 달걀은 흰색 달걀, 청란, 백봉오골계란, 무항생제란 4가지 종류를 사용합니다.

빵 위에 수란과 다른 식재료를 올리는 에그 베네딕트는 3종을 개발해 매일 다르게 선보인다는 방침입니다.

프랑스식 달걀 타르트인 '키쉬 로렌'과 튀긴 계란 반죽을 브리오슈번에 올린 '에그 카츠' 브리오슈 빵에 반숙 노른자를 더하고 토마토소스로 마무리한 '에그 로스코' 등도 만나볼 수 있습니다.

더 파크뷰는 지난 3월 건강 스무디와 빵 섹션도 강화한 바 있습니다.

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한지이(hanji@yna.co.kr)